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Cocina Oaxaqueña La Nueva Tendencia Global del 2018

Rafael / / Viajes & Estilo / enero 26th, 2018

No cabe duda que la cocina oaxaqueña es la nueva tendencia global del 2018.

Si navegas en Google, para conocer más acerca de la comida mexicana, encontrarás nuestra comida en casi cada TOP BEST FOOD LIST, y no es presunción pero nuestra comida es muy especial. Ingredientes locales preparados con métodos tradicionales (todavía en uso) y con la influencia de la cultura española, hacen nuestros platillos únicos.

Este año, de acuerdo a la revista Forbes, hay 5 Top tendencias que seguir para encontrar la mejor comida alrededor el mundo:

 

  • Regionalidad: Herencia tradicional de la región en combinación con productos locales
  • Flores: Mucho color y flores comestibles
  • Sustentabilidad: Productores locales y granjeros usando técnicas éticas para el manejo de los alimentos
  • Ingredientes Únicos: Uso de ingredientes exóticos y únicos en los platillos
  • Oro: Hojas de oro como parte de los ingredientes

 

Bien, la comida Oaxaqueña tiene casi todo esto exceptuando, a lo mejor, las hojas de oro pero la cocina oaxaqueña en su conjunto es una mina de oro, ¿no les parece?

La comida regional de Oaxaca es toda una experiencia, desde salsas hechas con insectos hasta ingredientes únicos que agregan originalidad a cada platillo hasta una gran variedad de especies, hierbas y productos que solo se producen en el estado. Oaxaca tienen una herencia culinaria excepcional con técnicas aún en uso y que vemos en cada plato, recetas preparadas de la misma manera que las madres y abuelas solían hacerlo. Es común encontrar restaurantes oaxaqueños en cada rincón del país ya que la comida es deliciosa y por ello afirmamos que la comida de Oaxaca será la nueva tendencia para este 2018

 

 

Oaxaca es uno de los centros gastronómicos e históricos de México cuya cocina es conocida internacionalmente, cuentas con ingredientes como maíz, chocolate, canela, mezcal, café, frijoles, chapulines, hormigas y gusanos entre otros. Toda esta complejidad de ingredientes es encontrada también en materiales, técnicas y estilos de nuestro Arte Folclórico de México heredado de la cultura prehispánica y que está muy presente aún hoy en día formando parte de nuestra sociedad actual.

 

¿A quién invitarías a Oaxaca? Recuerda que puedes darte una vuelta por Teterete.

 

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